Přejeme vám příjemný poslech.
01
Počátky pěstování oliv na Istrijském poloostrově
02
Villae Rusticae – hlavní produkční centra římské ekonomiky
03
Slavná senátorská rodina Laecaniů a výroba keramiky
04
Římské amfory, Dressel 6B a istrijská cesta napříč Římskou říší
05
Římská metoda zpracování oliv na olivový olej
06
Istrijský olivový olej v knihách a poezii
07
Římská klasifikace olivových olejů
08
Archeologické nálezy antických lisů na olej na Istrii
09
Olivový olej a raný středověk na Istrii
10
Benátská republika
11
Olivový olej a život obyvatel Istrie v 16. století
12
Konec 18. a začátek 19. století
13
Založení Institutu pro zemědělství a cestovní ruch v Poreči v roce 1883
14
Olejna v Cerje, založená v 19. století
15
Skladování v kamenných nádržích
16
Polovina 19. století – zavedení hydraulických lisů a motorových mlýnů
17
Zpracování oliv v dřevěných korytech
18
Istrie dnes a špičkové výsledky v produkci olivového oleje
19
Lokality istrijských olivových hájů
20
Běžný omyl, že na světě existují pouze dva druhy oliv
21
Sklizeň jako kritická fáze pro výrobce olivového oleje
22
Podmínky pro pěstování oliv
23
Pravidla pro určování extra panenského olivového oleje
24
Chemická a senzorická analýza
25
Extra panenský olivový olej a středomořская strava
26
Extra panenský olivový olej a zdravotní přínosy
27