Le deseamos una agradable experiencia de escucha.
01
Los inicios del cultivo del olivo en la península de Istria
02
Villae Rusticae – Principales centros de producción de la economía romana
03
La famosa familia senatorial de los Laecanii y la producción de cerámica
04
Ánforas romanas, Dressel 6B, y la ruta de Istria por todo el Imperio Romano
05
El método romano de procesar aceitunas para obtener aceite de oliva
06
El aceite de oliva de Istria en los libros y la poesía
07
La clasificación romana de los aceites de oliva
08
Hallazgos arqueológicos de antiguas prensas de aceite en Istria
09
El aceite de oliva y la Alta Edad Media en Istria
10
La República de Venecia
11
El aceite de oliva y la vida de los habitantes de Istria en el siglo XVI
12
Finales del siglo XVIII y principios del XIX
13
La creación del Instituto de Agricultura y Turismo en Poreč en 1883
14
El molino de aceite de Cerje, fundado en el siglo XIX
15
Almacenamiento en tanques de piedra
16
Mediados del siglo XIX: la introducción de prensas hidráulicas y molinos motorizados
17
Procesamiento de aceitunas en artesas de madera
18
Istria hoy y resultados destacados en la producción de aceite de oliva
19
Ubicaciones de los olivares de Istria
20
El error común de que solo existen dos tipos de aceitunas en el mundo
21
La cosecha como etapa crítica para un productor de aceite de oliva
22
Condiciones para el cultivo del olivo
23
Reglas para determinar el aceite de oliva virgen extra
24
Análisis químico y sensorial
25
El aceite de oliva virgen extra y la dieta mediterránea
26
El aceite de oliva virgen extra y sus beneficios para la salud
27