Kellemes hallgatást kívánunk!
01
Az olívatermesztés kezdetei az Isztriai-félszigeten
02
Villae Rusticae – a római gazdaság fő termelési központjai
03
A híres Laecanius szenátori család és a kerámiagyártás
04
Római amforák, Dressel 6B és az isztriai útvonal a Római Birodalomban
05
Az olajbogyó olívaolajjá történő feldolgozásának római módszere
06
Az isztriai olívaolaj a könyvekben és a költészetben
07
Az olívaolajok római osztályozása
08
Ókori olajprések régészeti leletei Isztrián
09
Az olívaolaj és a kora középkor Isztrián
10
A Velencei Köztársaság
11
Az olívaolaj és az isztriai emberek élete a 16. században
12
A 18. század vége és a 19. század eleje
13
A Poreči Mezőgazdasági és Turisztikai Intézet alapítása 1883-ban
14
A 19. században alapított cerjei olajmalom
15
Tárolás kőtartályokban
16
A 19. század közepe – a hidraulikus prések és motoros malmok bevezetése
17
Olajbogyó-feldolgozás fatenyérben (vályúkban)
18
Isztria ma és a csúcseredmények az olívaolaj-termelésben
19
Az isztriai olajfaligetek helyszínei
20
Gyakori tévhit, hogy a világon csak kétféle olajbogyó létezik
21
A szüret, mint az olívaolaj-termelő kritikus szakasza
22
Az olívatermesztés feltételei
23
Az extra szűz olívaolaj meghatározásának szabályai
24
Kémiai és érzékszervi elemzés
25
Az extra szűz olívaolaj és a mediterrán étrend
26
Az extra szűz olívaolaj és az egészségügyi előnyök
27