Желаем вам приятного прослушивания.
01
Истоки выращивания оливок на полуострове Истрия
02
Villae Rusticae — главные производственные центры римской экономики
03
Знаменитая сенаторская семья Лаэканиев и производство керамики
04
Римские амфоры, Dressel 6B и истрийский маршрут по всей Римской империи
05
Римский метод переработки оливок в оливковое масло
06
Истрийское оливковое масло в книгах и поэзии
07
Римская классификация оливковых масел
08
Археологические находки древних масляных прессов в Истрии
09
Оливковое масло и раннее средневековье в Истрии
10
Венецианская республика
11
Оливковое масло и быт жителей Истрии в XVI веке
12
Конец XVIII — начало XIX века
13
Основание Института сельского хозяйства и туризма в Порече в 1883 году
14
Маслобойня в Церье, основанная в XIX веке
15
Хранение в каменных емкостях
16
Середина XIX века — внедрение гидравлических прессов и моторизованных мельниц
17
Переработка оливок в деревянных желобах
18
Истрия сегодня и выдающиеся результаты в производстве оливкового масла
19
Расположение истрийских оливковых рощ
20
Распространенное заблуждение о том, что в мире существует всего два вида оливок
21
Сбор урожая как критический этап для производителя оливкового масла
22
Условия для выращивания оливок
23
Правила определения оливкового масла экстра-класса (Extra Virgin)
24
Химический и сенсорный анализ
25
Оливковое масло Extra Virgin и средиземноморская диета
26
Оливковое масло Extra Virgin и польза для здоровья
27